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双彩网:吃貨們必看的西安美食攻略

發布時間:2019-11-05 17:24人氣:

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吃貨們必看的西安美食攻略
 
夾饃系列 
 
臘汁肉,臘牛肉,籠籠肉,搟面皮等
 
臘汁肉夾饃
 
說起西安小吃很多人的第一印象就是肉夾饃,饃香脆肉酥軟,臘汁給足,配上一碗稀飯真心完美!
 
臘牛肉夾饃
 
臘牛肉夾饃顧名思義就是用臘牛肉夾饃了,牛肉鮮美,最能吃出牛肉最本身的味道!
 
籠籠肉夾饃
 
籠籠肉蒸的酥軟不膩人,荷葉餅松軟,吃起來最是辣鮮香,吃起來就讓人胃口大開。
 
湯系列
 
糊辣湯,水盆,羊雜,粉湯羊血
 
回民糊辣湯
 
麻麻辣辣,香味濃郁,牛肉丸子真材實料,粘稠度剛剛好,吃的時候無論是配著白吉饃還是別的啥夾饃,再來上一勺油潑辣子,真心忒色!
 
水盆羊肉
 
很多人喜歡早餐吃水盆,湯上面飄著翠綠的香蔥,還有肉眼可見的骨髓沫,全都是精華,羊肉鮮香卻不膩人更不會膻,肉筋軟爛,吃的時候再來上一個外酥里軟的月牙餅,吃撐完全不是夢……
 
羊雜湯
 
湯中材料豐富,羊雜的種類齊全,湯汁是近乎奶白色的,上面撒著翠綠的蔥花,看起來很舒服……
 
粉湯羊血
 
一大碗的粉湯羊血,切的細細的羊血整齊的碼在饸饹上面,羊血細而不斷,入口嫩滑,再加上胡椒辣椒的提味,清香過癮,就連湯喝起來都是味道十足的。恩對了,喜歡吃粉湯羊血的也可以吃吃辣子蒜羊血,味道很棒的哦!或者涼拌饸饹和素饸饹的味道也都不錯。
 
炸,煎,蒸制品
 
包子,油餅,油糕
 
灌湯包子
 
灌湯包子的美味在于湯汁的鮮美,皮薄、湯多、餡嫩、味鮮,吃的時候切記要慢慢的吃哦……
 
油餅
 
外皮酥脆,內里松軟,吃起來是淡淡的麥香。油餅夾菜的味道也不錯哦……
 
油糕
 
油糕的餡兒一般是白糖做的,表皮非常的酥,一口咬下去超級甜。配著豆漿或者豆腐腦來吃很不錯……
 
泡饃系列 
 
牛羊肉,葫蘆頭,三鮮煮饃
 
牛羊肉泡饃
 
多少人提起的西安美食的第一印象就是牛羊肉泡饃,坐在店里面慢慢的掰饃,湯頭濃郁,肉片給足,肉爛且香,饃塊很有嚼勁,吃起來簡直就是人件樂事。
 
小炒
 
小炒和泡饃幾乎是不分家的,酸辣菜多分量十足的小炒也是很多吃貨的最愛,味道十足……
 
葫蘆頭&梆梆肉
 
葫蘆頭的基本原料就是豬大腸和豬肚,吃的時候把饃掰成碎塊,色香味俱全,一碗吃下去整個人都滿足了。很多吃貨去吃的時候都會在額外點上一份梆梆肉來搭配!
 
特色美食 
 
涼粉,涼皮,粉蒸肉,葫蘆雞
 
鹵汁涼粉
 
很多人都說鹵汁涼粉是西安的黑暗料理,但愛吃的人真是恨不得天天去吃,涼粉本來沒有什么味道但是摻雜著鹵汁及厚重程度不同的調料,入口是難以形容的和諧,吃上一口吸飽了鹵汁調料的饃塊兒,各種滋味在口腔里撞擊得十分微妙又令人無法自拔,別提有多香了。
 
涼皮
 
米皮,面皮,搟面皮,熱米皮,釀皮,每一種都堪稱西安妹子們的最愛,辣子,醋給到,一碗拌勻,各種味道相互融合,就一個字,香。
 
粉蒸肉
 
一口熱氣騰騰的大鍋,做好的粉蒸肉就放在里面,有人來買的時候老板就用小鏟子快速的鏟上一碟,吃的時候配上蒜和茶,這味道,嘖嘖嘖……
 
美食街 
 
回民街,東新街,大車家巷,順城巷等
 
西安的美食街在全國的都是出了名的,一天都是逛吃逛吃的體驗哦!
 
回民街
 
相信回民街大家都是不陌生的,大皮院,灑金橋,西羊市,北院門,北廣濟街,幾條火爆的美食街構成了讓人百吃不厭的回民街。
 
芙蓉街
 
芙蓉街可算是西安的老牌街道了,附近有著西安的各種美味,到了夏天更是號稱西安的龍蝦一條街,300多米長的一條街,從烤肉到炒菜再到麻小,吃上三天三夜都還有點不夠!
 
南馬道巷
 
經過時間的洗禮,南馬道巷早已失去了噠噠的馬蹄聲,如今的今天,閑置的青磚大院重整旗鼓,漸漸的找回了曾經的繁華,餐廳,茶樓,各式料理,熙熙攘攘的人群聚集于此,這條嶄新的美食街,小伙伴可以去試試哦!
 
順城巷
 
順城巷對于西安人來說,是名副其實的文青聚餐圣地,一到夜晚就燈火輝煌,城墻根下的美食圣地,吃完飯還能去溜達一圈!

 
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