?
您好,歡迎訪問西安天彩糧餐飲管理咨詢有限公司官網!
18161923551
18161923551
西安天彩糧餐飲管理咨詢有限公司

2019六开奖记录:陜西有名的小吃都有哪些?

發布時間:2019-11-05 17:27人氣:

博牛彩票平台下载 www.ntxil.com

陜西有名的小吃都有哪些? 
 
隨著各大熱門電視劇的熱播,讓許多人對陜西的吃食垂涎三尺,對于吃貨們一定想知道陜西有名的小吃都有哪些吧?
 
粉蒸羊肉,炒粉魚,葫蘆頭,鍋盔,粉湯羊血,貴妃餅,太后餅,甑糕,姜絲拌湯,漿水面,燴麻食,煎餅,秦鎮米皮,咸馓子,臘汁肉,扯面,薺菜春卷,豆黃糕,餃子宴,涼皮,酸湯餃子,小吃宴,水盆大肉,黃貴柿子餅,金線油塔,胡麻餅,時辰包子,千層油酥餅,蕎面饸饹,臊子面,柿面糊塌,莊里合兒餅,泡泡油糕,石子餅,灌湯包子,牛羊肉泡饃......
 
接下來就詳細的向大家介紹幾項。
 
臘牛羊肉
 
臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史,是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當,鹵出的肉質地酥粒、色澤紅潤、香醇可口。相傳慈禧太后逃難到西安時,吃了西安的臘牛羊肉贊不絕口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈親朋好友的佳品,你一定要買一點回去。保鮮問題你不必擔心,真空包裝一般可以保鮮10天左右。
 
黃桂柿子餅
 
用臨潼上等的火晶柿子加桂花醬、白糖拌上面粉精制而成。特點香甜可口、甜而不膩。相傳李自成稱王西安后,臨潼的老百姓就是用黃桂柿子餅慰勞義軍的,很受義軍將士稱道。
 
甑糕
 
用糯米和紅棗為原料精制而成的一種甜糕,西安人一般用它當早點。特點是棗香濃郁、軟糯粘甜,因為大棗還具有益氣補血、養腎安神的功效,營養價值非常高。是一種滋補養身的食品,深受西安人的喜愛。
 
秦鎮米皮
 
在西安,秦鎮米皮是老少皆宜的食品。年不分四季,日不分晴雨,涼皮攤上總是座無虛席。調食時,配以適當的菜(一般是小豆牙或大豆芽)、油潑辣子、蒜泥、醬油、香醋、香油和味精等調料,吃起來光潤、皮薄、細軟、筋道,口感獨特。
 
粉湯羊血
 
由制血、配調料和泡饃三個步驟精制而成。食時配以粉絲、香菜等輔料。羊血鮮嫩、粉絲光滑筋軟、辣香撲鼻。寒冬食用為最佳。又因所用調料多為溫中健胃和芳香開竅的中藥,故特別受年老胃弱的顧客的青睞。
 
粉蒸牛羊肉
 
起于盛唐,是長安著名的小吃之一。用鮮肥?;蜓蛉庖曰ń?、茄香等十向種調料靡粉腌制入味后,和面粉經武火、文火蒸制而成。食時,佐以生蒜(也可以用荷葉餅夾著吃),再來一杯熬制的磚茶,既有助消化,又覺清心利口,回味無
 
蕎面
 
陜西名小吃之一,已有600年的歷史。尤以陜北、韓城、西安校場門白橋面最為有名。制作時選用新鮮蕎麥現靡現做,一般涼食,亦可加羊肉臊子熱吃。特點是清香利口、條紅筋韌。當地人戲稱:"蕎面黑是黑,盤韌爽口能待客。"
 
蜂蜜涼粽子
 
西安名小吃,始于唐代。是在涼粽子上淋上蜂蜜、桂花醬而成。涼甜芳香、沁人肺腑,是理想的夏令食品。
 
牛羊肉千層油酥
 
餅始于唐代,其制作技藝非常精細,經過制酥、和面、制餅、煎炬等四道工序而成。色澤金黃、層次分明、脆而不碎、油而不膩、香酥可口,數回民坊上的最好吃。
 
黃桂稠酒
 
以糯米為原料,經蒸熟發酵而成。色白如玉、粘稠似漿、酒精含量低、老少皆宜、風味獨特。據說當年"李白斗酒詩百篇",暢飲的就是長安特產的稠酒。
 
長武鍋盔
 
長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月的贈送禮品,后發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形,直徑尺許,厚一寸,重五斤。原料用麥面精粉,壓桿和面,淺鍋慢火烘烤。鍋盔外表斑黃,切口砂白,酥活適口,能久放,便攜帶。
 
乾縣鍋盔
 
公元624-705年,為唐高宗李治與女皇武則天修筑合葬墓乾陵時,因工程浩大,民工甚眾,烹食困難,監工士卒便用頭盔烙饃,因而得名。以后多經改進,形成獨具風味的食品。鍋盔直徑八寸,厚六分,形似菊花,內瓤起層,美味可口。
 
隴縣馬蹄酥
 
馬蹄酥,因形似馬蹄而得名,原是隴縣民間走親訪友時的名貴糕點,是用精粉、豬板油、蜂蜜和白糖等為原料制成,色澤褐黃,紋層清晰,脆酥綿甜,且耐存放。現隴縣食品加工廠生產。
 
鳳翔豆花泡饃
 
如果您想吃經濟方便早點,鳳翔豆花泡饃將是您在寶雞的首選。吃法是將切成小塊的鍋盔倒入豆漿鍋內煮稍許,盛入碗內,然后將熱豆花舀放其上,澆以豆漿,佐以調料。其質量要求是豆花要嫩、豆漿要"煎"、辣子油要"汪"。食后味道咸辣清香,營養高易于消化。在寶雞市、鳳翔等地已成為一種經濟早餐。
 
鳳翔臘驢肉
 
臘驢肉創制于清代咸豐年間。臘驢肉的制作要選上等驢肉,經過夏、秋、冬三季的曬、壓、煮、腌而成。其切片顏色鮮紅、肉質細膩、酥而有筋、味道鮮美、回味無窮。特別是"錢錢肉",謂之臘驢肉中的精品。現鳳翔縣有多家企業加工生產,是饋贈賓客、宴迎親友之佳品。
 
岐山鍋盔
 
相傳岐山鍋盔最早始于周文王之時,又名"文王鍋盔"。鍋盔因形似鍋底,大如鍋蓋而得名,其面細、酥脆、油香、味美。制作時和面加入鹽、油、香料,再用木框反復拌壓,表面粘上芝麻,小火烤烙而成,色黃皮脆,味道香美。
 
寶雞茶酥
 
茶酥以面粉、豬板油、菜油外加佐料烘烤而成。色澤金黃、內層松軟、層層落花、油而不膩、口味香酥。常以油煎荷包雞蛋配合食用,味美適口。
 
洋芋擦擦
 
用擦子把洋芋擦成寸長的薄片,拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽末等,同面粉攪勻,上鍋蒸熟。酥綿可口,久吃不厭。
 
錢錢飯
 
陜西延安特色小吃,粗糧精制的錢錢飯是將黑豆經浸泡,膨圓漲大,放在碾子上壓成片,形如銅錢,所以百姓稱"錢錢飯"。
 
水盆羊肉
 
蒲城、大荔的水盆羊肉久負盛名。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小茄香、草果、精鹽、味精制作而成,食用時配燒餅或白吉饃同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣,則肉爛湯清,肥而不膩,別具風味。
 
韓城羊肉合各
 
將細蕎麥面粉經壓制成合各,用鮮羊肉、熟羊油、香醋、蔥花、蒿子面、油潑辣子、咸面醬、精鹽、五香粉、咸韭菜段等制臊了湯,澆與其上。其特點是:合和細長綿軟,臊子酥爛濃醇,入口麻辣宜人。
 
蒲城椽頭蒸饃
 
椽頭蒸饃因其狀如椽頭而得名,距今已有200余年的制作歷史,為蒲城特有的傳統食品。制作方法別具一格,蒸饃時不用堿,發酵程度要求嚴格,面團要反復盤揉,所以椽頭蒸饃內酥外光,含水分少,且便于攜帶,又耐久貯。
 
油茶泡饃
 
油茶是用家畜油和面粉炒成的。在耀縣城的大街上,有不少賣油茶泡饃的店鋪和小攤。
 
大荔帶把肘子
 
帶把肘子選用帶骨豬肘,佐以大香、桂皮等煮蒸而成,其色澤棗紅,形似橢圓,肉爛膠粘,肥而不膩,瘦而不柴。
 
漢中粉皮子、漢中熱涼粉、漢中菜豆腐、城固面皮子、西鄉牛肉干、鎮巴干炸山雀、略陽罐罐茶、寧強麻辣雞、漿水面、米糕饃、寧強核桃饃、樹葉子涼粉油。榆林的豆腐、炸豆奶、拼三鮮,綏德的油旋,鎮川的油干爐,佳肥的馬蹄酥,子洲的果餡,清澗煎餅,米脂驢板腸,定邊,靖邊的宰羊肉、剁蕎面以及各地都有的羊雜碎、手抓羊肉、油糕、米酒、碗坨,,,,,,等等
 
在陜西,有各種各樣的小吃
 
足以滿足你的味蕾

 
西安天彩糧餐飲管理有限公司
 
加盟電話:18161923551
 
咨詢電話:18161923551
 
加盟網址:博牛彩票平台下载
 
加盟網址://www.tcl029.com
 
公司地址:西安高新區高新路60號一品美道A座美道城3層
 
加盟微信:rjm520521


推薦資訊

18161923551
博牛彩票平台下载