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55125中国彩吧3d图库:肉夾饃的做法和配方

發布時間:2019-11-07 09:50人氣:

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肉夾饃的做法和配方
 
肉夾饃應該都吃過,但是我肯定你沒有吃過最好吃的蕎麥面肉夾饃,味道美極了。
 
對于肉夾饃的做法,先來說說肉夾饃中的肉是怎么制作出來的。肉應該選擇五花肉,把五花肉切成長方形的大塊,然后下鍋煮就可以了(下鍋以前應該先用水焯一下,這樣可以去除肉的血腥)。
 
加入燉肉的調料,大料、桂皮、花椒、白芷、香葉、生姜、蔥姜蒜,料酒、鹽、雞精、醬油,加入適量的冰糖,加入水就可以燉肉了。注意燉肉的時候應該先把水燒開以后,再燉,這樣不容易把肉燉老。一般情況下燉到40分鐘左右就差不多了。
 
饃的制作方法,選擇蕎麥面味道會更好一點,但是使用蕎麥面饃比較容易散,在饃的制作上還是有一定的技巧的。首先在和面的時候加入兩個雞蛋,加入水和面,揉面等到面快成型的時候,加入第三個雞蛋,這樣制作出來的饃就不容易散了。
 
把面做成大一點的面團,就可以開始烙餅了。
 
放在鍋里一點油,這樣可以防止饃粘在鍋上。這樣把饃做熟就可以了。
 
把燉熟的肉切碎,放入辣椒和香菜夾到饃的里面,這個時候肉夾饃就做好了。

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