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五分赛车猜前五:肉夾饃燉肉配方

發布時間:2019-12-01 14:39人氣:

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肉夾饃燉肉配方


 
1:五花肉切塊,放蔥姜過滾水2分鐘撈出用清水沖洗干凈。
2:鍋內少許油,炒五花肉1分鐘放糖翻炒上色。
3:炒到金黃色的五花肉加溫水沒過,最好多放水,加少許老抽,加香葉,八角,桂皮等(家里有啥加啥),加鹽。
4:大火煮開,小火燜煮一小時;
5:撈出晾涼,剁碎加青椒丁,剁的時候可以放少許煮肉的湯汁。
6:燒餅用刀破開加上剁碎的肉,開吃。
 
燒餅的做法:
 
1:350g面粉,175g水,3g干酵母,水要微溫的就可以。
2:上述三種材料混合揉成面團,揉到盆凈,手上也沒有面的時候就差不多了,蓋上半干的籠布醒10分鐘。
3:揉好,分隔成25g一個左右的小面團,用手壓扁,兩個合在一起用手按圓,用圓型的東西壓成型。

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