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极速赛车彩票坑人吗:烤面筋

發布時間:2019-11-05 18:16人氣:

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烤面筋 
 
烤面筋是一種傳統特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置于炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成。
 
營養成分
 
面筋的營養成分尤其是蛋白質含量,高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食物,還含有鈣,鐵,磷,鉀等多種微量元素。
 
生產制作
 
1、將高筋粉加水揉成表面相對光滑的面團,分成雞蛋大小的小面團。
 
2、將面團揉成細條后,把面筋的一端夾在筷子中間,繞著筷子纏繞面筋,直到纏完為止?;蛘囈嬙湃喑上柑鹺?,插入長竹簽或筷子,切成螺旋狀。
 
3、往鍋內放水,燒開后把面團放進去煮。煮的過程中,要不斷地攪拌,直到面團全部浮上來后撈出,泡在冷水中即可。
 
4、將串好面筋的竹簽或筷子置于炭火上或烤箱內進行烘烤,并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料,烤至金黃即可食用。
 
 
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