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中国彩票正版下载:涼拌牛肉

發布時間:2019-11-05 17:59人氣:

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涼拌牛肉
 
涼拌牛肉做法: 1.將牛肉洗凈,切成四大塊,放開水鍋內煮開,撇去浮沫,加入蔥(打結)、姜片,改用小火燜煮至兩小時左右,當筷子能戳通時撈出冷涼。 2.食用時,橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,上桌隨帶醬油,甜面醬,蔥白段各一小碟佐餐。
 
烹飪方法
 
1、將牛肉洗凈,切成四大塊,放開水鍋內煮開,撇去浮沫,加入蔥(打結)、姜片,改用小火燜煮至兩小時左右,當筷子能戳通時撈出冷涼。食
用時,橫著肉紋切成薄片裝盤,淋上芝麻油,配以醬油、甜面醬、蔥段各一小碟食用。中,放蔥結,姜片,黃酒,燒沸后,轉用小火燜煮約2小時,能用筷子戳通時即熟,可撈出大蔥洗凈切成段姜洗凈切成片備用。
 
2、食用時,橫著肉紋切成大薄片裝盆,淋上麻油,上桌隨帶醬油,甜面醬,蔥白段各一小碟佐餐。涼拌牛肉制作提示本品大蔥3克打成蔥結、2克切成蔥段!
 
營養分析
 
牛肉(肥瘦):牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。 
 
 
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